明日が楽しみになる春の作り置きとゆっくり楽しむ休日ごはんの様子をお届けします😌 お気に入りは新玉ねぎと筍のクリーム春巻き、シンプルなモツ煮も作り置きにおすすめです✨ 今週もぜひ、お料理時間にご一緒させてください☺️ チャンネルはこちらから↓ https://www.youtube.com/@UCLdtuKLh9xJOAdFoGzDqUqw 過去動画の一部はメンバーシップよりご覧いただけます。ご登録はこちらより↓ https://www.youtube.com/channel/UCLdtuKLh9xJOAdFoGzDqUqw/join おすすめの動画もぜひご覧ください↓ https://youtu.be/rFJw3gVhDIE https://youtu.be/lonGaoTWXXQ お気に入りのキッチンツールはこちらの動画にまとめております↓ https://youtu.be/zeaHMEgkAt4 我が家の愛用の器についてはこちらから↓ https://youtu.be/7_mPbKqA1cI 【チーズと卵の蛋餅（ダンピン）】 中力粉 50g 米粉 50g 塩 ひとつまみ 水 150ml 卵 2個 塩 2つまみ 砂糖 小さじ1 小ネギ 2つかみ スライスチーズ 2枚 砂糖 小さじ1 醤油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 【黒酢とザーサイの鹹豆漿（シェントウジャン）】 乾燥小エビ 小さじ2 ザーサイ 20g 豆乳 400ml 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2 黒酢 小さじ4 小ネギ 適量 ラー油 少々 【新ごぼうのスタミナもつ煮込み】 新ごぼう 1本 豚モツ 500g こんにゃく 150g 生姜 1かけ ニンニク 3かけ だし汁 600ml 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ1 味噌 大さじ1と1/2 コチュジャン 大さじ1/2 【ひじきの梅鰹佃煮】 ひじき（ボイル） 100g 梅干し 1個 鰹節 2g 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1と1/2 【えび豆】 大豆の水煮 250g 乾燥桜エビ 13g 酒 50ml みりん 50ml 塩 少々 醤油 50ml 【カブのゆかり漬け】 カブ 1～2個 熱湯 200ml 砂糖 大さじ1/2 塩 大さじ1/2 米酢 大さじ1 ゆかり 大さじ1 【夏みかんのマーマレード】 夏みかん 2個 レモン果汁 1個分 砂糖 200g 【アールグレイワッフル】 強力粉 120g 薄力粉 30g ドライイースト 2g アールグレイティー（ティーパック） 2個 砂糖 30g 有塩バター 50g 卵 1個 牛乳 50ml ワッフルシュガー 適量 【2色の胡麻団子】 白玉粉 200g 絹ごし豆腐 150g 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ 水 適量 いりごま 適量 揚げ油 適量 白餡 300g 桜の塩漬け 適量 食紅（赤） 少々 抹茶パウダー 3g 【春野菜の豆乳ヨーグルト和え】 アスパラガス 4本 かき菜（または菜花） 2～3本 剥きえび 8尾 豆乳ヨーグルト（一晩以上水を切ったもの） 大さじ3 ねりごま 小さじ1 白味噌 小さじ1 醤油 小さじ2 【新ごぼうと手羽中の中華スープ】 新ごぼう 1本 手羽中 200g 水 500ml 酒 大さじ1 塩 小さじ1/5 醤油 大さじ1 ブラックペッパー 少々 【サヨリの山椒南蛮漬け】 サヨリ 5匹 新玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 唐辛子 1本 粉山椒 適量 砂糖 大さじ1 米酢 大さじ6 醤油 大さじ1 小ネギ 少々 薄力粉 大さじ1 片栗粉 大さじ3 揚げ油 適量 【新玉ねぎと筍のクリーム春巻き】 春巻きの皮 10枚 新玉ねぎ 1/2個 筍 1/2個 えび 9尾 バター 10g 塩胡椒 少々 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2 米粉 大さじ3 牛乳 250ml 【大根鶏団子とスナップエンドウのお味噌汁】 鶏ももひき肉 250g 大根 50g おろし生姜 1かけ分 塩 少々 片栗粉 小さじ2 スナップエンドウ 6個 だし汁 600ml 味噌 大さじ2 【鯛とグリーンピースの炊き込みご飯】 米 2合 鯛 2切れ（分量外の塩で臭みをとっておく） グリーンピース 20本前後 塩 小さじ2/3 水 360ml 【ホタルイカと春野菜のあんかけ塩ラーメン】 ホタルイカ 100g 豚バラ薄切り肉 30g 剥きエビ 4尾 スナップエンドウ 8本 筍の水煮 1/4個 水 200ml 創味シャンタン 小さじ2/3 塩胡椒 少々 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ2） 中華麺 2人前 ダシダ（アサリ出汁） 小さじ2 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ3 塩胡椒 少々 ごま油 少々 熱湯 400ml #ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
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